Axit 2-Oxo-Propanoic (3Z)-3-Hexen-1-Yl (CAS#68133-76-6)

Giới thiệu

cis-3-hexene-1-yl pyruvate là một hợp chất hữu cơ có hương vị trái cây. Các đặc tính chính của nó bao gồm không màu đến màu vàng nhạt ở trạng thái lỏng, có mùi giống trái cây và dễ bay hơi. Phương pháp điều chế cis-3-hexene-1-yl pyruvate chủ yếu được tổng hợp trong điều kiện thích hợp thông qua phản ứng tổng hợp hữu cơ. Chú ý đến tính dễ bay hơi của nó khi xử lý và tránh hít phải hoặc tiếp xúc với da và mắt. Khi bảo quản và sử dụng, cần tránh xa nguồn lửa và chất oxy hóa, đồng thời giữ thông gió tốt.