Allyl Isothiocyanate(CAS#1957-6-7)
Giới thiệu
Sử dụng:
Công nghiệp thực phẩm: Do có mùi cay nồng nên nó thường được sử dụng làm hương liệu thực phẩm, đặc biệt là trong mù tạt, cải ngựa và các loại gia vị khác, nó là một trong những thành phần chính tạo nên hương vị độc đáo cho những thực phẩm này, có thể kích thích cơ quan cảm nhận vị giác của cơ thể con người và tạo ra vị cay, từ đó làm tăng hương vị, sức hấp dẫn của món ăn và tăng cường cảm giác thèm ăn của người tiêu dùng.
Nông nghiệp: Nó có hoạt tính kháng khuẩn và chống côn trùng nhất định, đồng thời có thể được sử dụng làm chất thay thế thuốc trừ sâu tự nhiên để bảo vệ cây trồng. Nó có thể ức chế hoặc tiêu diệt một số vi khuẩn và sâu bệnh gây bệnh phổ biến cho cây trồng, chẳng hạn như một số loại nấm, vi khuẩn và rệp, v.v., làm giảm thiệt hại cây trồng do sâu bệnh, đồng thời, vì nó đến từ các sản phẩm tự nhiên, so với với một số loại thuốc trừ sâu tổng hợp hóa học có ưu điểm là thân thiện với môi trường, dư lượng thấp, phù hợp với nhu cầu phát triển của nền nông nghiệp xanh hiện đại.
Ví dụ, trong nghiên cứu và phát triển thuốc chống ung thư và thuốc chống viêm, các dẫn xuất allyl isothiocyanate đã cho thấy giá trị dược liệu tiềm năng và được kỳ vọng sẽ trở thành hợp chất chính của các loại thuốc mới, mang lại những hướng đi và khả năng mới cho nghiên cứu và phát triển thuốc.
Phòng ngừa an toàn:
Độc tính: Nó rất khó chịu và ăn mòn da, mắt và đường hô hấp. Tiếp xúc với da có thể gây ra các triệu chứng như đỏ, sưng, đau và bỏng; Tiếp xúc với mắt có thể gây kích ứng mắt nghiêm trọng và thậm chí có thể gây tổn thương thị lực; Hít phải hơi của nó có thể gây kích ứng màng nhầy của đường hô hấp, gây ra các phản ứng khó chịu như ho, khó thở, tức ngực và trong trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến các bệnh về đường hô hấp như phù phổi. Vì vậy, trong quá trình sử dụng và vận hành, phải tuân thủ nghiêm ngặt các thiết bị bảo hộ cá nhân như găng tay bảo hộ, kính bảo hộ, khẩu trang bảo hộ để đảm bảo an toàn cho nhân viên.
Dễ bay hơi và dễ cháy: Nó có tính dễ bay hơi mạnh, hơi và không khí dễ bay hơi của nó có thể tạo thành hỗn hợp dễ cháy, dễ gây ra tai nạn cháy hoặc thậm chí nổ khi gặp ngọn lửa, nhiệt độ cao hoặc chất oxy hóa. Vì vậy, ở những nơi bảo quản và sử dụng, cần tránh xa nguồn lửa, nguồn nhiệt và chất oxy hóa mạnh, giữ thông gió tốt để tránh tích tụ hơi và trang bị các thiết bị chữa cháy và thiết bị xử lý khẩn cấp rò rỉ tương ứng, chẳng hạn như bột khô. bình chữa cháy, cát… để xử lý các trường hợp cháy, rò rỉ có thể xảy ra, đảm bảo an toàn cho quá trình sản xuất và sử dụng.
