Cinnamyl axetat CAS 21040-45-9

Giới thiệu

Cinnamyl axetat (Cinnamyl axetat) là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học C11H12O2. Nó là một chất lỏng không màu có mùi thơm giống quế.

Cinnamyl acetate chủ yếu được sử dụng làm hương liệu và hương thơm, được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, đồ uống, kẹo, kẹo cao su, sản phẩm chăm sóc răng miệng và nước hoa. Hương thơm của nó có thể mang lại cảm giác ngọt ngào, ấm áp, thơm mát, khiến nó trở thành một phần quan trọng của nhiều sản phẩm.

Cinnamyl axetat thường được điều chế bằng cách cho rượu cinnamyl (rượu cinnamyl) phản ứng với axit axetic. Phản ứng thường được thực hiện trong điều kiện axit, trong đó chất xúc tác có thể được thêm vào để tạo điều kiện thuận lợi cho phản ứng. Chất xúc tác phổ biến là axit sulfuric, rượu benzyl và axit axetic.

Về thông tin an toàn của cinnamyl acetate, đây là một chất hóa học nên được sử dụng và bảo quản đúng cách. Nó gây kích ứng nhẹ và có thể gây kích ứng mắt và da. Đeo kính và găng tay bảo vệ khi sử dụng, tránh tiếp xúc với da và mắt. Nếu tiếp xúc xảy ra, rửa ngay với nhiều nước. Tránh nhiệt độ cao và lửa trong quá trình bảo quản và duy trì môi trường thông gió tốt.