Delta Damascone(CAS#57378-68-4)

Công thức phân tử	C13H20O
Khối lượng mol	192,3
Tỉ trọng	0,890±0,06 g/cm3(Dự đoán)
Điểm sôi	253°C
Tính chất vật lý và hóa học	Tính chất hóa học Chất lỏng không màu đến màu vàng nhạt. Hương thơm trái cây giống nho đen. Điểm sôi 82 oC(266Pa) hoặc 97 oC(400Pa) không được thấy trong tự nhiên.
Sử dụng	Sử dụng GB 2760-1996 chỉ định hương vị thực phẩm được phép sử dụng tạm thời.