1-Octen-3-ol (CAS#3391-86-4), còn gọi là sturperol, rượu nấm, được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực hương liệu và nước hoa tại thị trường Châu Âu và Châu Mỹ, sau đây là một số ứng dụng cụ thể:
Về hương vị thực phẩm:
Hương vị nấm: Ở Châu Âu và Hoa Kỳ, nhiều công ty thực phẩm sẽ bổ sung1-Tháng 10-3-olđể tăng hương thơm đặc trưng của nấm và làm cho chúng gần với hương vị nấm thật hơn khi sản xuất hương liệu nấm, súp, nước sốt, đồ ăn nhẹ và các sản phẩm khác. Ví dụ, có thể thêm một số thực phẩm đóng hộp làm từ nấm để nâng cao độ trung thực của hương vị tổng thể; Nó cũng có thể được sử dụng trong các món ăn nhẹ như khoai tây chiên có hương vị nấm để tạo ra mùi thơm đậm đà của nấm.
Hương vị đất:
Nó có thể thêm hương vị đất vào một số thực phẩm cần tạo hương vị tự nhiên và đơn giản, chẳng hạn như một số thực phẩm hữu cơ, bánh mì đặc biệt, v.v., để tăng tính phân lớp và tính độc đáo của hương vị, đồng thời đáp ứng mong muốn quay trở lại thiên nhiên và nguyên bản của người tiêu dùng. hương vị.
Chế biến thịt và hải sản: Trong chế biến thịt và hải sản, 1-Octen-3-ol có thể đóng vai trò khử mùi và hương vị. Ví dụ, khi làm các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, giăm bông, việc bổ sung lượng vừa đủ có thể cải thiện hương vị của sản phẩm; Trong một số loại gia vị hải sản hoặc hải sản đóng hộp, nó còn có thể giúp giảm mùi của biển và thêm hương vị tự nhiên tương tự như môi trường biển.
Hương vị hóa học hàng ngày:
Nước hoa: Tại thị trường nước hoa Châu Âu và Châu Mỹ,1-Tháng 10-3-olthường được dùng để pha chế các loại nước hoa có phong cách tự nhiên, tươi mát. Nó có thể được sử dụng như một trong những thành phần của hương đầu hoặc hương giữa, và được kết hợp với các loại hương hoa, trái cây, hương gỗ và các loại gia vị khác để tạo ra hương thơm không khí của môi trường tự nhiên như rừng và đồng cỏ. Ví dụ, một số thương hiệu nước hoa tập trung vào chủ đề ngoài trời và thiên nhiên sẽ sử dụng nó để thể hiện hơi thở của thiên nhiên.
Chăm sóc da:
Trong các sản phẩm chăm sóc da như kem, lotion, sữa tắm, dầu gội, v.v., việc bổ sung thêm1-Tháng 10-3-olcó thể tạo cho sản phẩm mùi thơm đặc trưng, dễ chịu giúp tăng sức hấp dẫn cho sản phẩm. Ví dụ: có thể thêm một số sản phẩm chăm sóc da có thành phần chính là chiết xuất thực vật để tạo ra hình ảnh sản phẩm tự nhiên và hữu cơ tốt hơn.
Làm mát không khí và nước hoa gia đình:
được sử dụng để pha trộn các chất làm mát không khí khác nhau, nến thơm, máy khuếch tán và các sản phẩm tạo hương thơm gia đình khác để tạo ra bầu không khí thoải mái và dễ chịu cho môi trường trong nhà. Ví dụ, trong những loại nước hoa mô phỏng mùi rừng hoặc không khí trong lành sau cơn mưa,1-Tháng 10-3-ollà một trong những loại nước hoa quan trọng nhất có thể mang lại cảm giác thư giãn và nhẹ nhàng.
Thời gian đăng: Jan-05-2025