Vanillin(CAS#121-33-5)
| Biểu tượng nguy hiểm | Xi – Kích thích |
| Mã rủi ro | R22 – Có hại nếu nuốt phải R36/37/38 – Gây kích ứng mắt, hệ hô hấp và da. R36 – Gây kích ứng mắt |
| Mô tả an toàn | 26 – Trong trường hợp tiếp xúc với mắt, rửa ngay với nhiều nước và tìm tư vấn y tế. |
| WGK Đức | 1 |
| RTECS | YW5775000 |
| TSCA | Đúng |
| Mã HS | 29124100 |
| Độc tính | LD50 qua đường uống ở chuột, chuột lang: 1580, 1400 mg/kg (Jenner) |
Giới thiệu
Vanillin, tên hóa học là vanillin, là một hợp chất hữu cơ có mùi thơm và hương vị độc đáo.
Có một số cách để làm vanillin. Phương pháp được sử dụng phổ biến nhất là chiết xuất hoặc tổng hợp từ vani tự nhiên. Chiết xuất vani tự nhiên bao gồm nhựa cỏ chiết xuất từ vỏ đậu vani và vanillin gỗ chiết xuất từ gỗ. Phương pháp tổng hợp là sử dụng phenol thô thông qua phản ứng ngưng tụ phenolic để tạo ra vanillin.
Vanillin là một chất dễ cháy và cần tránh xa ngọn lửa và nhiệt độ cao. Đeo găng tay và kính bảo hộ trong quá trình vận hành để tránh tiếp xúc với da và mắt. Cũng nên tránh hít phải bụi hoặc hơi của nó và các hoạt động nên được thực hiện ở những nơi thông thoáng. Vanillin thường được coi là một loại hóa chất tương đối an toàn, không gây hại nhiều hơn cho con người khi được sử dụng và bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, đối với một số người bị dị ứng, việc tiếp xúc lâu dài hoặc nhiều với vanillin có thể gây ra phản ứng dị ứng và nên thận trọng khi sử dụng.
